Forum AJA 1905

Enfin on tente d’améliorer le service à la buvette, ça c’est une info que j’attendais depuis des années, tellement la buvette était devenue inaccessible.
Il y a beaucoup à faire pour que les files d’attentes soient plus fluides, la qualité du service n’était plus adaptée aux nouvelles affluences

Peut-être mettre d'autre buvettes en plus sous des tentes pour dispatcher le public ou alors des mecs qui se promènent dans les allées comme en nba en proposant boissons/ sandwichs ou même sinon en amenant à ta place la commande que tu réserves sur une application.
Des idées il y en a pleins.

Ils vont avoir une pression (pas de jeu de mot svp) comme jamais eux, ils ne savent pas, autant qu'un titulaire qui arrive, on attend beaucoup d'eux.

Oui il faut surement augmenter le nombre de point de vente, mais aussi et surtout accélérer le service de chaque file, mieux organiser le flux (delimiter les files), et investir dans plus de tireuses, plus de friteuse, fours, etc... Et une scannette à CB par file aussi ...
Car le personnel derrière le comptoir passe plus de temps à attendre son tour sur tous ces ateliers, et le nombre de personne servis en 15min est très insuffisant.
Pourquoi pas servir des pichets aussi en plus des verres individuels, etc, y a plein de chose à tenter/refléchir. La com' du nouveau presta est prometteuse en tout cas : "des idées et des projets mijotent un peu partout"

Et mettre des petits écrans vers la buvette pour retransmettre le match au cas où tu sois encore au comptoir quand ça a repris. Mais ça c'est au club de les installer , pas le prestataire.

nikolah66 a écrit : 04 juil. 2025, 09:07
Pourquoi pas servir des pichets aussi en plus des verres individuels, etc, y a plein de chose à tenter/refléchir.

les gars, vous allez au stade pour voir un match ou pour vous mettre bien ?
Je comprends mieux maintenant l'analyse post match de certains, ils regardent le match avec 2 grammes

djej a écrit : 04 juil. 2025, 09:39

nikolah66 a écrit : 04 juil. 2025, 09:07
Pourquoi pas servir des pichets aussi en plus des verres individuels, etc, y a plein de chose à tenter/refléchir.

les gars, vous allez au stade pour voir un match ou pour vous mettre bien ?
Je comprends mieux maintenant l'analyse post match de certains, ils regardent le match avec 2 grammes

Pour le coup, ça fait longtemps que plus grand monde n’a accès aux boissons au stade, ou alors 30 min avant ou alors sinon il faut accepter de rater un bout de match, donc je passe mon tour.
Le pichet c’est juste une idée pour accélérer le service, pour ceux qui sont mandatés pour passer la commande pour tous les potes,
Ça se fait dans d’autres stades, je n’invente rien.

Boarf, en Allemagne, il existe bien des "Biéroduc" qui acheminent la bière dans les stades (comme à la Veltins Arena).

Quoi qu'il en soit, ils ont l'air d'avoir une solide expérience.
Paris Basket, 24h du Mans, Hellfest, Rolland Garros, Jean Bouin...
On risque d'avoir ENFIN une offre adaptée.

Guilly a écrit : 04 juil. 2025, 10:47 Quoi qu'il en soit, ils ont l'air d'avoir une solide expérience.
Paris Basket, 24h du Mans, Hellfest, Rolland Garros, Jean Bouin...
On risque d'avoir ENFIN une offre adaptée.

Offre adaptée mais surtout une organisation adaptée.
Savoir gérer le rush est un métier dans la restauration.
Le personnel derrière le comptoir doit être réactif et cela passe par le management de ces personnes.
Disons que ces dernières saisons le personnel était très attentiste.

djej a écrit : 04 juil. 2025, 09:39

nikolah66 a écrit : 04 juil. 2025, 09:07
Pourquoi pas servir des pichets aussi en plus des verres individuels, etc, y a plein de chose à tenter/refléchir.

les gars, vous allez au stade pour voir un match ou pour vous mettre bien ?
Je comprends mieux maintenant l'analyse post match de certains, ils regardent le match avec 2 grammes

C'est un lieu de sortie, le foot c'est un pretexte. Il faut que le service soit de qualité, on est au plus haut niveau de France quand-même, c'est pas la fete à neuneu du coin (meme si il faut garder un peu ce coté là)

rimo a écrit : 04 juil. 2025, 08:50 Peut-être mettre d'autre buvettes en plus sous des tentes pour dispatcher le public ou alors des mecs qui se promènent dans les allées comme en nba en proposant boissons/ sandwichs ou même sinon en amenant à ta place la commande que tu réserves sur une application.
Des idées il y en a pleins.

Ou au groupama stadium (par exemple il y en a d autres) ou tu peux commander directement de ta place et te faire livrer a cette même place

Guilly a écrit : 04 juil. 2025, 10:47 Quoi qu'il en soit, ils ont l'air d'avoir une solide expérience.
Paris Basket, 24h du Mans, Hellfest, Rolland Garros, Jean Bouin...
On risque d'avoir ENFIN une offre adaptée.

Pour suivre pas mal le Paris Basket cette année, les prix à la buvette était assez haut même pour Paris. Quelque chose comme 10€ la Bud (sans alcool il me semble)
Bref pas convaincu de ce transfert

Sur le papier, ça a l'air prometteur, maintenant va falloir qu'ils assurent car l'attente des supporters est grande. Les files à rallonge décourageaient beaucoup de supporters, moi le premier.
En espérant également qu'ils ne vont pas pratiquer des tarifs excessifs, sinon on risque de regretter les longues files d'attente. Après, si le service est de meilleur qualité, je suis prêt à accepter une légère augmentation, mais si c'est de la Bud à 10€, c'est quand même pas bon signe niveau rapport qualité/prix.

La bud c'est bien dégueulasse en plus

Oui enfin comparé aussi les volumes annuel a l abbe VS Adidas arena...
Donc en terme de prix et de choix ce sera différent

Militons pour le retour du vin chaud et du Chablis !!!!!!!!!!!!!!!

fredeau a écrit : 04 juil. 2025, 18:48 Militons pour le retour du vin chaud et du Chablis !!!!!!!!!!!!!!!

Attends le mois de décembre.

fredeau a écrit : 04 juil. 2025, 18:48 Militons pour le retour du vin chaud et du Chablis !!!!!!!!!!!!!!!

Et vente de gougères!!! La base....